一品一品手作りの、太陽と風の贈り物

岡山県北の山あいのまち津山。いっぱいの自然の中で私たち彩の星は「干し肉」を作っています。厳選した国産牛肉を素材として、自然のものだけを使い、全て手づくりで作ります。
私たちの地域では伝統的なメニューなのですが、干し肉というと一般的には「かたいジャーキー」をイメージされるお客様が大半です。でもぜひ一度食べてみてください。「柔らかくて、うまい！」初めて試食された方はみなさんびっくりされます。
お酒の肴としては特にお薦めで、大変喜んで頂き、繰り返しご注文を頂いているお客様も沢山いらっしゃることは本当に嬉しい限りです。
手作りのため一日に作ることのできる数は限りあるのですが、少しでも沢山の方にこのおいしさを知って頂きたいと私たちも日々一生懸命心を込めて作っています。